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¿Qué comer en junio?

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  • septiembre 28, 2014
  • by douscents
  • consejos, ensaladas, fruta, hortalizas, junio, pescado y marisco, recomendaciones,
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calabaza El domingo de esta semana comienza el mes de junio. Llega el verano, la noche de San Juan y nuevos productos de temporada. Alimentos que en el mes de junio tienen su calidad óptima, o que son más fáciles de encontrar en estos días. En el post de hoy os hablaremos de los productos que recomendamos para el mes que entra. La lista de la compra empezaría con las hortalizas. En este mes los calabacines, calabazas, judías verdes, zanahorias, los pepinos o los aguacates son las hortalizas que os sugerimos. Y si hay suerte en el mercado aún podréis encontrar algún pimiento, tomates o espárragos de finales de temporada, ideales para condimentar nuestras ensaladas. Como expertos en pescados y mariscos también os recomendados los productos estrella en la lonja en Junio. Comienza la pesca del bonito y, como en el mes de mayo, es buen momento para, bogavantes, cabrachos, centollas, jurelos, langostas, nécoras, rodaballos y sardinas. Las sardinas en Galicia este mes tienen su día especial. Ya lo dice el refrán “por San Xoán a sardiña molla o pan”. Con el calor la fruta tendrá un papel relevante en nuestra lista de la compra. Llegan las primeras ciruelas, frambuesas y brevas, y nos podremos refrescar con los primeros melones y las primeras sandías (aunque habrá que esperar un poco más para que estén en su punto). Destacar que las cerezas y las ciruelas están en su total esplendor. Como podéis ver la lista de la compra es completita, hemos dejado las carnes para otro día pero ya tenéis suficientes productos como para hacer un buen menú. O si no os apetece cocinar y preferís que os los sirvan en la mesa siempre podréis pasaros por el Restaurante La Cantina del Puerto.  

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