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¿Qué significa el color del vino blanco?

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  • Septiembre 19, 2015
  • by douscents
  • consejos sobre vinos, cualidades del vino, vino blanco,
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Hoy desde el blog de nuestro restaurante os vamos a hablar de una de las cualidades del vino: el color. En concreto os vamos a hablar de la cualidad del color en el vino blanco: ¿qué denota la variedad de tonos en un vino blanco? Cada tono tiene un significado y a continuación te lo
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¿Cómo es un día en la lonja de A Coruña?

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  • Septiembre 16, 2015
  • by douscents
  • coruña, lonja, lonja coruña, marisco, pescado, puerto,
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La lonja de A Coruña, nuestra vecina y nuestra mejor proveedora, será la protagonista de nuestro post semanal. La actual lonja de pescado de la ciudad fue inaugurada en el año 2003 (es jovencita) y en estos años se ha convertido en una de las lonjas más importantes de Europa y en la segunda en
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Historia y receta de la Tarta de Santiago

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  • Septiembre 24, 2014
  • by douscents
  • anécdotas, historia, postre, recetas, tarta de santiago,
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Mañana es el día de Galicia, 25 julio Santiago Apóstol, y desde el restaurante la Cantina del Puerto queremos rendir nuestro particular homenaje a este día. ¿Cómo lo vamos a hacer? Hablándoos un poco de la historia y receta de la Tarta de Santiago (uno de nuestros postres). La Tarta de Santiago es uno de
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¿Cómo se pesca un bogavante?

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  • Septiembre 23, 2014
  • by douscents
  • bogavante, curiosidades, especialidades, pesca,
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El bogavante es uno de los crustáceos más grandes, sabrosos y preciados. Un producto delicioso que se puede degustar de varias formas: en arroz, en salsa, cocido, etc. Pero… ¿de dónde provienen y cómo se pescan? En La Cantina del Puerto de Coruña nuestros bogavantes no son de piscifactoría, sino que lo obtenemos de la
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Historia del puerto de A Coruña

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  • Septiembre 16, 2014
  • by douscents
  • coruña, curiosidades, historias, puerto coruña,
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Inauguramos el blog de La Cantina del Puerto de A Coruña escribiendo sobre lo que nos da nombre: el puerto de A Coruña. Unas pequeñas pinceladas sobre su historia y orígenes. El puerto, ya desde el origen de la ciudad, cobró mucha importancia. El enclave de la ciudad, su localización, sirvió para el desarrollo económico
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Patatas bravas: el origen

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  • Septiembre 15, 2014
  • by douscents
  • curiosidades, historia, patatas bravas,
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Las patatas bravas es una de las tapas más consumidas en España, una receta sencilla que consiste en unas patatas acompañadas de salsa picante, a la que se le llama salsa brava. Estas patatas pueden hacerse de diferentes maneras: ir fritas, cocidas en agua, cocidas en aceite e incluso en algunos casos al horno. Es
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5 beneficios de tomar el sol

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  • Septiembre 15, 2014
  • by douscents
  • beneficios, sol coruña, tomar el sol, verano, verano coruña,
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En A Coruña parece que el sol (y el calor) se instalarán algunos días. Motivados por el día que hace hoy, y que tenemos ganas de sentir el verano en nuestra piel, desde el restaurante La Cantina del puerto os contaremos los efectos positivos del sol (cuando se toma con moderación y precaución). Aquí os
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¿De dónde vienen los peces?

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  • Septiembre 7, 2014
  • by douscents
  • coruña, lonja, pescado,
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Ya sabéis que en La Cantina del Puerto solo os ofrecemos los mejores productos de nuestros mares, seleccionados con el mayor cuidado para llenar vuestros platos de calidad. ¿Pero cuál es el origen de estos pecados? ¿Cuál es su viaje? Antes de llegar a nuestra cocina, y a tu plato, recorren una larga distancia, a
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