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Alimentos de temporada en el mes de julio

Como cada año, el verano ya está aquí y queremos lucir esbeltos, atractivos y sanos. Para ello, la alimentación es el punto de partida si queremos que nuestro aspecto sea el deseado. ¿Qué alimentos debemos consumir en verano? ¿Qué nos van a aportar estos alimentos? Estas son algunas de las preguntas que nos hacemos y
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¿Cómo es un día en la lonja de A Coruña?

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  • Septiembre 16, 2015
  • by douscents
  • coruña, lonja, lonja coruña, marisco, pescado, puerto,
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La lonja de A Coruña, nuestra vecina y nuestra mejor proveedora, será la protagonista de nuestro post semanal. La actual lonja de pescado de la ciudad fue inaugurada en el año 2003 (es jovencita) y en estos años se ha convertido en una de las lonjas más importantes de Europa y en la segunda en
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Alimentos de temporada de febrero ¿cuáles son?

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  • Septiembre 6, 2015
  • by douscents
  • alimentos de temporada,
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Ya hemos entrado en febrero, uno de los meses más fríos del año (como se puede comprobar estos días), por lo que es vital protegernos con todas las vitaminas y proteínas que nuestro cuerpo necesita para cubrir esa debilidad propia del invierno. Por otra parte hay alimentos que están en su mejor momento durante estos
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¿Qué comer en junio?

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  • Septiembre 28, 2014
  • by douscents
  • consejos, ensaladas, fruta, hortalizas, junio, pescado y marisco, recomendaciones,
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El domingo de esta semana comienza el mes de junio. Llega el verano, la noche de San Juan y nuevos productos de temporada. Alimentos que en el mes de junio tienen su calidad óptima, o que son más fáciles de encontrar en estos días. En el post de hoy os hablaremos de los productos que recomendamos
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¿Cómo se pesca un bogavante?

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  • Septiembre 23, 2014
  • by douscents
  • bogavante, curiosidades, especialidades, pesca,
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El bogavante es uno de los crustáceos más grandes, sabrosos y preciados. Un producto delicioso que se puede degustar de varias formas: en arroz, en salsa, cocido, etc. Pero… ¿de dónde provienen y cómo se pescan? En La Cantina del Puerto de Coruña nuestros bogavantes no son de piscifactoría, sino que lo obtenemos de la
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Especialidades de nuestro restaurante: el bacalao

En el restaurante La Cantina del Puerto de Coruña el pescado es una de las materias primas que usamos más a menudo. Estar cerca del puerto y de la lonja de Coruña hace que en nuestra carta los platos elaborados con pescado sean una de nuestras especialidades. En los meses de otoño e invierno uno
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¿Qué vinos elegir para el pescado y el marisco?

Seguramente el vino (junto a la cerveza) sea una de las bebidas más consumidas en época estival. Tanto en Galicia como en el resto de España existe una gran tradición y cultura vinícola. El haber tanta variedad de vinos quizás se os haga difícil escoger el vino que mejor encajará en vuestras comidas, por eso
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5 beneficios de comer sardinas

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  • Septiembre 17, 2014
  • by douscents
  • beneficios alimenticios, eventos, propiedades alimenticias, san juan coruña, sardinas,
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La Noche de San Juan se aproxima, y con ella las hogueras, los rituales, las meigas y… ¡las sardinas! En A Coruña se festeja esta noche por todo lo alto, toda la ciudad se vuelca en su celebración, y quien mas o quien menos tendrá sus ascuas preparadas para asar unas buenas sardinas pero… ¿Conocéis
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¿Cómo cocinar el marisco?

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  • Septiembre 13, 2014
  • by douscents
  • consejos, consejos alimentación, marisco, promociones,
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En nuestro restaurante de Coruña este mes hemos lanzado muchas promociones. Una de ellas es la “mariscada La Cantina”, un menú completo para 2 personas repleto de marisco, por ese motivo el post de hoy lo vamos a dedicar al marisco: sus valores nutricionales y su preparación. Ya veréis que no es tan difícil cogerle
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¿De dónde vienen los peces?

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  • Septiembre 7, 2014
  • by douscents
  • coruña, lonja, pescado,
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Ya sabéis que en La Cantina del Puerto solo os ofrecemos los mejores productos de nuestros mares, seleccionados con el mayor cuidado para llenar vuestros platos de calidad. ¿Pero cuál es el origen de estos pecados? ¿Cuál es su viaje? Antes de llegar a nuestra cocina, y a tu plato, recorren una larga distancia, a
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